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ASSAF

La razza Assaf è una razza di origine israeliana ottenuta nel 1955 dall’incrocio di pecore di razza Awassi con arieti di razza Frisona (Ostfriesisches Milchschaf). Il primo nucleo di questa razza fu importato in Spagna a fine degli anni settanta, nella provincia di Leon. Da questo nucleo si sono originati i primi riproduttori maschi di Assaf utilizzati per l’incrocio con pecore di razza Churra e Castellana con successivi meticciamenti, che hanno portato alla costituzione della razza Assaf spagnola oggi diffusa in tutta la penisola iberica. In Italia è allevata principalmente in Sardegna e nelle regioni centro-meridioniali.

Categoria:

TIPO INDIRIZZO PRODUTTIVO

AREA DI ORIGINE

DATI BIOMETRICI

CARATTERI TIPICI

Taglia – medio grande
Testa – allungata, in armonia con il volume del corpo, profilo sub-convesso, appiattito lateralmente. Orecchie grandi, lunghe e larghe, tendenti a cadere lateralmente portando la punta all’esterno. Può presentare corna.
Collo – lungo, forte e muscoloso, a volte con pieghe longitudinali nella pelle.
Tronco – ampio e profondo, con costole leggermente arcuate. Linea dorso-lombare diritta e continua, groppa larga leggermente inclinata, coda con deposito adiposo.
Apparato mammario – mammella ben attaccata, simmetrica, con capezzoli di medie dimensioni impiantati nel bordo inferiore e orientati lateralmente.
Arti – forti, di lunghezza media rispetto al tronco. Articolazioni e spalle forti, appiombi dritti.
Mantello – normalmente bianco anche se sono presenti animali con macchie rossastre o nere in testa o raramente negli arti. Il mantello lascia scoperti gli arti sotto il ginocchio, il garretto, la testa, il petto e le borse testicolari.

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